ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN
TEMPO COTTURA
30 MIN-40 MIN
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ALTRI INGREDIENTI
• 10 patate medie
• 200 g di groviera
• 4 salsiccette di carne
• burro
• pangrattato
• sale
• pepe
• 10 patate medie
• 200 g di groviera
• 4 salsiccette di carne
• burro
• pangrattato
• sale
• pepe
PROCEDIMENTO
Lo sformato di patate, groviera e salsiccia è un ottimo piatto unico, tipicamente invernale. Le ricette degli sformati si cucinano, generalmente, con una base di pasta, riso o vegetali farinosi e dalla consisenza compatta, come le patate o il topinambur. A questi, si possono aggiungere ingredienti a piacere, dai formaggi ai salumi, oppure altre verdure, come i carciofi e i peperoni.
Per la ricetta dello sformato di patate, groviera e salsiccia abbiamo utilizzato delle patate a pasta gialla, dalla polpa soda, ideali per preparazioni al forno o fritte. Dopo averle trasformate in una purea, abbiamo aggiunto il groviera e la salsiccia e portato a cottura in una teglia.
Per il ripieno, potete scegliere anche altri formaggi stagionati o filanti, come il parmigiano e il taleggio oppure sostituire la salsiccia con della pancetta o del prosciutto cotto a cubetti.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Sformato di carciofi al parmigiano, Cavolfiore viola al forno, Torta di patate croccanti
Come preparare: Sformato di patate, groviera e salsiccia
Per prima cosa preparate le patate per lo sformato groviera e salsiccia. Spazzolatele, lavatele accuratamente e poi lessatele. In una ciotola capiente, sgranate le salsicce con una forchetta.
Come preparare: Sformato di patate, groviera e salsiccia
Per prima cosa preparate le patate per lo sformato groviera e salsiccia. Spazzolatele, lavatele accuratamente e poi lessatele. In una ciotola capiente, sgranate le salsicce con una forchetta.
Tagliate a dadini il groviera. Quando le patate saranno pronte, passatele nello schiacciapatate e aggiungete sale e pepe.
Come preparare: Sformato di patate, groviera e salsiccia
Tagliate a dadini il groviera. Quando le patate saranno pronte, passatele nello schiacciapatate e aggiungete sale e pepe.
Distribuite sul fondo uno strato di patate. Cospargete con la groviera e un po' burro.
Come preparare: Sformato di patate, groviera e salsiccia
Distribuite sul fondo uno strato di patate. Cospargete con la groviera e un po' burro.
Distribuite la salsiccia aggiungendo di tanto in tanto dei fiocchetti di burro. Ricoprite con le restanti patate schiacciate.
Come preparare: Sformato di patate, groviera e salsiccia
Distribuite la salsiccia aggiungendo di tanto in tanto dei fiocchetti di burro. Ricoprite con le restanti patate schiacciate.
Ricoprite con pane grattugiato e infornate a 180° per circa 30 minuti. Togliete dal forno lo sformato di patate, groviera e salsiccia almeno 10 minuti prima di servirlo.
Come preparare: Sformato di patate, groviera e salsiccia
Ricoprite con pane grattugiato e infornate a 180° per circa 30 minuti. Togliete dal forno lo sformato di patate, groviera e salsiccia almeno 10 minuti prima di servirlo.
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