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Sfoglia con ricotta al limone, fichi al forno e pistacchi


preparazione  10 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 10 MIN
COTTURA 35 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 150 g di pasta sfoglia
  • 12 fichi maturi
  • 250 g di ricotta fresca
  • 100 g di panna fresca
  • miele al limone
  • 1 limone
  • pistacchi
  • sale
  • pepe
  • zucchero a velo

Questa sfoglia con ricotta al limone, fichi al forno e pistacchi è un dolce di facile realizzazione che si prepara in soli 10 minuti.

Perfetta come colazione, sostanziosa merenda o come dessert, questa sfoglia si presta ad accontentare tutti i golosi.

Una soffice ricotta aromatizzata al limone si accompagna alla fragranza del fico, uno dei frutti più polposi, per regalare un morso di infinita morbidezza. Croccanti pistacchi completano la sfoglia portando l'equilibrio in croccantezza.

Ecco allora i passaggi per realizzare una squisita sfoglia con ricotta al limone, fichi al forno e pistacchi, dal risultato garantito. Buon appetito!




Come preparare: Sfoglia con ricotta al limone, fichi al forno e pistacchi

Preparazione Sfoglia con ricotta al limone, fichi al forno e pistacchi - Fase 1
Preparazione Sfoglia con ricotta al limone, fichi al forno e pistacchi - Fase 1
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Taglia i fichi a metà e disponili su una teglia foderata di carta da forno. Spennellali con del miele sciolto con un goccio di acqua calda e un pizzico di sale e cuocili in forno a 150° per 15 minuti, quindi passali 5 minuti sotto al grill a 200°. Togli dal forno e fai raffreddare.

Preparazione Sfoglia con ricotta al limone, fichi al forno e pistacchi - Fase 2
Preparazione Sfoglia con ricotta al limone, fichi al forno e pistacchi - Fase 2
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Stendi la pasta sfoglia e tagliala ricavando 12 quadrati. Disponili su di una teglia foderata di carta da forno, bucherellali con la forchetta, quindi spennellali con del miele leggermente scaldato. Cuoci a forno ventilato a 200° per 15 minuti.

Preparazione Sfoglia con ricotta al limone, fichi al forno e pistacchi - Fase 3
Preparazione Sfoglia con ricotta al limone, fichi al forno e pistacchi - Fase 3
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Intanto prepara la crema: lavora la ricotta con una frusta e aggiungi un cucchiaino di miele, la buccia di un limone grattugiata e una macinata di pepe. A parte monta la panna e poi incorporala alla ricotta, riponi in una sac à poche e conserva in frigo. Togli la pasta sfoglia dal forno, fai raffreddare e trita grossolanamente dei pistacchi. Prepara il piatto disponendo il primo strato di pasta sfoglia fermato nel piatto con una puntina di crema. Copri con la crema alla ricotta, i pistacchi, i fichi tagliati a strisce, un altro strato di pasta sfoglia. Ripeti gli strati, spolvera di zucchero a velo e servi con un fico tagliato a fette, pistacchi sbriciolati e una grattata di buccia di limone.

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