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Semifreddo di mele alla vaniglia

Preparazione
30 minuti
ricetta
media
VOTO MEDIO
Semifreddo di mele alla vaniglia ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
4
Tempo totale
50 min
Calorie
383

PROCEDIMENTO

Sbucciate le mele, eliminate semi e torsolo, tagliatele a spicchi, bagnateli con il succo di limone. In una padella fate sciogliere il burro, unite le mele, lasciatele cuocere a fuoco basso tre minuti per parte, evitando che si colorino. In una casseruola fate caramellare lo zucchero con l’acqua. Quando comincia a scurirsi, aggiungete il succo di mela, coprite. Un minuto dopo unite la stecca di vaniglia spezzettata, fate sobbollire fino a ottenere uno sciroppo. Ritirate, togliete la vaniglia, fatela raffreddare, raschiatela con un coltellino per estrarre i grani neri che vanno aggiunti allo sciroppo. Disponete le mele in quattro ciotole, spruzzatele con lo sciroppo, sopra mettete alcune palline di gelato. Servite a tavola.

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