Name: Sardine impanate
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 800 g di sardine; 1 uovo; farina; pangrattato; limone; olio; sale

Sardine impanate

preparazione
40 min

VOTO MEDIO

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PREPARAZIONE	40 MIN
COTTURA	15 MIN
CALORIE	540 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

800 g di sardine
1 uovo
farina
pangrattato
limone
olio
sale

PROCEDIMENTO
Eviscerate e diliscate le sardine. Passatele nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un po’ di sale, infine nel pangrattato. Friggetele in olio caldissimo ma non fumante per circa 7 minuti voltandole una sola volta. Ritiratele con la paletta bucata e asciugatele su carta assorbente da cucina. Servitele con spicchi di limone. Le sardine impanate sono più morbide delle altre passate nell’uovo.