In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e una noce di burro, insaporitevi la cipolla tagliata a fettine sottilissime. Appena diventa trasparente aggiungete i funghi a piccolissimi pezzetti in modo da risultare quasi invisibili, mescolate. Quindi unite il riso, mescolate ancora, bagnatelo con qualche mestolo di brodo e continuate la cottura, in totale sedici minuti, versando del brodo bollente a mano a mano che il riso lo assorbe.
A cottura ultimata, ritirate, mantecate il riso con lo stracchino e il formaggio grattugiato. Versatelo in una pirofila ovale, mettete i due tuorli al posto degli occhi e cuocete per circa cinque-sei minuti in forno caldo a 150°. Ritirate e completate la decorazione come indicato.
La crema al mascarpone è un dolce fresco e goloso, ideale anche per farcire torte o il panettone. Scopri la ricetta facile e veloce del Cucchiaio d’Argento.
Le tartine natalizie, facilissime e veloci da preparare, sono un antipasto che non può mancare sulla tavola delle feste. Senza cottura e con ingredienti semplicissimi piacciono sempre a tutti!
L'insalata di polpo con patate è una ricetta di pesce ottima come antipasto o secondo piatto. La versione de Il Cucchiaio d'Argento è facile e sfiziosa, da provare!
Le patate fondenti o pommes fondant sono un tipico contorno francese rinomato per la loro consistenza golosa, sono dorate e croccanti all'estero e cremose all'interno. Nella nostra ricetta abbiamo preparato delle patate fondenti vegane, con brodo...
Una ricetta facile e sfiziosa per farcire il panettone gastronomico, un classico antipasto delle feste natalizie, scenografico e buonissimo. Il nostro panettone gastronomico farcito è con una doppia farcia, una di pesce e una con lo speck.