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Crema di yogurt, cetrioli e melone
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN

 

 
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 

 
Crema di yogurt, cetrioli e melone
ESECUZIONE RICETTA
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 200 g di yogurt al naturale vaccino o di soia
• 1 cetriolo
• 4 fette di melone
• 1 limone
• 1 piada di farro all’olio d’oliva
• menta fresca
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe nero
INGREDIENTI
• 200 g di yogurt al naturale vaccino o di soia
• 1 cetriolo
• 4 fette di melone
• 1 limone
• 1 piada di farro all’olio d’oliva
• menta fresca
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe nero
Come preparare: Crema di yogurt, cetrioli e melone
Preparazione Crema di yogurt, cetrioli e melone - Fase 1
Preparazione Crema di yogurt, cetrioli e melone - Fase 1
1

Tagliamo a dadini il melone e lo condiamo con sale, poco pepe, olio. Mescoliamo, lasciamo insaporire e intanto peliamo e facciamo a dadini la parte esterna del cetriolo, eliminando i semi.
In una ciotola mescoliamo lo yogurt con il succo di un limone, sale, pepe nero, la menta fresca e i dadini di cetriolo.

Come preparare: Crema di yogurt, cetrioli e melone
1

Tagliamo a dadini il melone e lo condiamo con sale, poco pepe, olio. Mescoliamo, lasciamo insaporire e intanto peliamo e facciamo a dadini la parte esterna del cetriolo, eliminando i semi.
In una ciotola mescoliamo lo yogurt con il succo di un limone, sale, pepe nero, la menta fresca e i dadini di cetriolo.

Preparazione Crema di yogurt, cetrioli e melone - Fase 2
Preparazione Crema di yogurt, cetrioli e melone - Fase 2
2

Frulliamo tutto al mixer aggiungendo a filo qualche cucchiaio d’olio per far montare la salsa.
Disponiamo sul fondo dei bicchieri la crema di yogurt e cetrioli, completiamo con il melone e una macinata di pepe nero e serviamo con la piada tostata e tagliata a striscioline.

Come preparare: Crema di yogurt, cetrioli e melone
2

Frulliamo tutto al mixer aggiungendo a filo qualche cucchiaio d’olio per far montare la salsa.
Disponiamo sul fondo dei bicchieri la crema di yogurt e cetrioli, completiamo con il melone e una macinata di pepe nero e serviamo con la piada tostata e tagliata a striscioline.

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Una ricetta fresca e leggera, che mette insieme frutta e verdura: sotto una crema di yogurt e cetrioli con menta e limone, sopra cubetti di melone salato. Insieme una piada croccante. Da provare anche nella versione vegana con yogurt di soia.


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