Name: Pera di formaggio
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 2 cucchiai di emmentaler; 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano; 2 uova; 3 cucchiai di pangrattato; 2 bastoncini di carota; 2 foglioline di menta; 1 pizzico di sale

Pera di formaggio

preparazione
10 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

Vota

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	10 MIN
LUOGO RIPOSO	FRIGORIFERO
RIPOSO	20 MIN
PORZIONI	2 PORZIONI

INGREDIENTI

2 cucchiai di emmentaler
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
2 uova
3 cucchiai di pangrattato
2 bastoncini di carota
2 foglioline di menta
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO
Un frutto, in questo caso una pera, per di più fumante e al formaggio: come dolce ma anche come secondo, dorato e croccante, appetitoso e originale.

Unire alle uova i formaggi e 2 cucchiai di pangrattato e mescolare il tutto.

Lasciare riposare il composto steso, appiattito e coperto da una pellicola in frigorifero per circa 20 minuti.

Con il restante pangrattato dare al composto la forma del frutto. Sistemare il bastoncino di carota come picciolo.

Dorare in olio di semi di arachide e servire caldo, aggiungendo una fogliolina di menta.