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Pera di formaggio


preparazione  10 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 10 MIN
LUOGO RIPOSO FRIGORIFERO
RIPOSO 20 MIN
PORZIONI 2 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 2 cucchiai di emmentaler
  • 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 2 bastoncini di carota
  • 2 foglioline di menta
  • 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Un frutto, in questo caso una pera, per di più fumante e al formaggio: come dolce ma anche come secondo, dorato e croccante, appetitoso e originale.
Unire alle uova i formaggi e 2 cucchiai di pangrattato e mescolare il tutto.

Lasciare riposare il composto steso, appiattito  e coperto da una pellicola in frigorifero per circa 20 minuti.

Con il restante pangrattato dare al composto la forma del frutto. Sistemare il bastoncino di carota come picciolo.

Dorare in olio di semi di arachide e servire caldo, aggiungendo una fogliolina di menta.

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