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Patatine in salsa d’arancia


preparazione  15 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 15 MIN
COTTURA 5 MIN-6 MIN
CALORIE 200 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 500 g di patatine novelle precotte sottovuoto.
  • PER LA SALSA:
  • 1/2 bicchiere di succo d’arancia
  • la buccia di 1/2 arancia grattugiata
  • 1 cucchiaino di senape dolce
  • olio
  • sale
  • pepe
PROCEDIMENTO
Portate a bollore una pentola d’acqua, salatela, tuffatevi le patatine novelle, cuocetele per circa 5 minuti o secondo le indicazioni sulla confezione.
Intanto, preparate la salsa: in una ciotola versate il succo d’arancia filtrato, unite la senape, quattro-cinque cucchiai d’olio, la buccia grattugiata di mezza arancia, sale, pepe. Emulsionate la salsa, battendola velocemente con una frustina.

Scolate le patatine, trasferitele sul piatto da portata, lasciatele intiepidire, sopra versate la salsa. Servite.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Veloce"
 
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