Name: Mousse di yogurt e ricotta con polpa di cachi
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzioni
Ingredients: 100 ml di yogurt; 20 g di ricotta; 1 caco ben maturo.

Mousse di yogurt e ricotta con polpa di cachi

preparazione
5 min

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PREPARAZIONE	5 MIN
PORZIONI	1 PORZIONI
ETA' CONSIGLIATA	DA 8 A 12 MESI

INGREDIENTI

100 ml di yogurt
20 g di ricotta
1 caco ben maturo.

PROCEDIMENTO
Sbucciate il caco che deve essere ben maturo. Frullatelo con la ricotta, unite gradatamente lo yogurt mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferite in una ciotola e servite col cucchiaino o nel biberon con una tettarella dal foro largo.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaino d’Argento volume 1"

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Anche con altri frutti di stagione

Potete preparare questa merenda utilizzando qualunque frutto tra quelli permessi entro l’anno di età. Frullandolo insieme alla ricotta otterrete una consistenza più morbida se il frutto è asciutto, come la mela, e più cremosa se il frutto è molto acquoso come il caco o il melone. Inoltre la purea risulterà più liscia e si incorporerà meglio allo yogurt, un prodotto ricco di proteine, calcio, fosforo e fermenti lattici che può essere introdotto nella dieta di un bambino dopo l’8° mese.

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