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Mini crostatine con curd di frutti esotici

Preparazione
25 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
25 min
Tempo Cottura
25 min
Porzioni
4
Tempo totale
50 min

PROCEDIMENTO

Rompete le uova in una casseruola e mescolatele con lo zucchero e il succo di frutti tropicali. Cuocete la salsa su fiamma bassissima per circa 10 minuti, mescolando in continuazione, filtratela attraverso un colino e lasciatela raffreddare.

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RICETTA IMPEGNATIVA

La tarte tropezienne è un lievitato dolce tipico della città di Saint-Tropez, una golosissima torta di pasta brioche farcita con crema alla vaniglia. Una ricetta che richiede un po' di impegno e di pazienza ma, ve lo assicuriamo, ne varrà la pena!

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