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Macafame

Preparazione
60 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Macafame ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
60 Min
Porzioni
6
Tempo totale
60 Min

Il nome arriva dal fatto che si fa con tutto, prodotti freschi o pane vecchio, non fa differenza.

I miei nonni ne facevano a quintali quando ero piccolina, ricordo bene che si usavano delle 'vasche' di plastica (non scherzo, le dimensioni erano quelle di una vasca da bagno), dove ci finivano i rimasugli di ogni cosa: pane vecchio, frutta secca, frutta fresca, biscotti, pandoro, panettone…
Mai una volta che ci mettessero il cioccolato, mannaggia...

Ebbene sì, si può fare con tutto. Basta ricordarsi di: bagnare gli ingredienti secchi con il latte caldo, bagnare uvetta o fichi con un liquore, asciugare con la farina di mais e mettere un paio d'uova.

A voi, la ricetta base.

PROCEDIMENTO

Metti l'uvetta in ammollo nel rum.

Taglia il pane raffermo in pezzi piccoli e disponilo in una ciotola. A parte scalda il latte e poi versalo sul pane e, una volta assorbito, strizza il pane e trasferiscilo in una terrina.

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