Name: Insalata di papaia e fontina
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 papaie mature; 2 fette spesse di prosciutto cotto; 150 g di fontina; 2 gambi di sedano; 1 radicchio di Chioggia; 1 cespo di lattuga; olio; aceto di mele; sale; pepe

Insalata di papaia e fontina

preparazione
15 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
CALORIE	376 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

2 papaie mature
2 fette spesse di prosciutto cotto
150 g di fontina
2 gambi di sedano
1 radicchio di Chioggia
1 cespo di lattuga
olio
aceto di mele
sale
pepe

PROCEDIMENTO
In una ciotola riunite il prosciutto tagliato a listarelle, l’insalata spezzettata grossolanamente, il sedano a julienne, le papaie sbucciate e private di semi a bastoncini. Aggiungete il formaggio a dadini.

In una ciotola emulsionate cinque cucchiai d’olio con aceto, sale e pepe, mescolate delicatamente e versate la salsina a filo sull’insalata. Servite.