Name: Ditalini alla maionese e yogurt
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g ditalini; 150 g di maionese; 200 g di carote; 200 g di pisellini lessati; 100 g di cavolfiore; 100 g di cavolo bianco; 2 coste di sedano; 4 cucchiai di yogurt naturale; olio; erba cipollina; sale; pepe

Ditalini alla maionese e yogurt

preparazione
30 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	30 MIN
COTTURA	30 MIN
CALORIE	541 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

250 g ditalini
150 g di maionese
200 g di carote
200 g di pisellini lessati
100 g di cavolfiore
100 g di cavolo bianco
2 coste di sedano
4 cucchiai di yogurt naturale
olio
erba cipollina
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, passatela sotto un getto d’acqua fredda, scolatela di nuovo, raccoglietela in un’insalatiera, insaporitela con un filo d’olio e tenete da parte al fresco.

Lessate separatamente tutte le verdure, sgocciolatele, lasciatele raffreddare. Dividete il cavolfiore a cimette, tagliate a listarelle il cavolo e le coste di sedano, a rondelle le carote. Sgocciolate i piselli dal liquido di cottura. Spezzettate l’erba cipollina. Aggiungete il tutto alla pasta, mescolate. In una ciotola amalgamate la maionese con lo yogurt, un pizzico di sale e uno di pepe. Versate questa salsa sull’insalata di pasta. Mescolate con cura e servite.