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Gelato di crema alla vaniglia

Preparazione
40 minuti
ricetta
VOTO MEDIO
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Tempo Preparazione
40 min
Tempo Cottura
25 min
Porzioni
4
Tempo totale
1h e 5 min
Calorie
968

PROCEDIMENTO

Il procedimento per la preparazione del gelato di crema alla vaniglia è identico a quello della ricetta per il gelato di crema semplice (vedi ricetta a pag. 1064). In questo caso l’unica differenza riguarda la bollitura di latte e panna che, mescolati nello stesso recipiente, vanno portati quasi a bollore con l’aggiunta della stecca di vaniglia. Per questa preparazione sconsigliamo l’utilizzo della vaniglia in polvere perché il gusto della crema risulterebbe piuttosto dolciastro.

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