In un tegame preparate il caramello. Lavate e asciugate la frutta, tenendola per il picciolo oppure con una pinza tuffatela nel caramello e giratela in modo che ne venga ben rivestita. Lasciatela asciugare su una carta da forno spennellata d’olio e poi trasferitela nei pirottini di carta pieghettata e colorata.
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La macedonia gourmet è un dessert fresco e colorato, costruito su una base di streusel dorato e croccante. Noi abbiamo abbinato il mix di frutta fresca al sorbetto al limone, per un piacevole contrasto tra note dolci e agrumate.
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