Aprite a libretto i tranci di focaccia. Spalmate la parte inferiore di ogni trancio con la robiola, adagiatevi una foglia di lattuga, sopra distribuite alcune fettine di salame e due carciofini divisi a metà, terminate con un’altra foglia di lattuga.
Chiudete le focacce senza pressarle eccessivamente, trasferitele su un vassoio rustico e servite.
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