ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN
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ALTRI INGREDIENTI
• 4 fichi
• 80 g di zucchero di canna
• 1 bicchierino di Marsala
• burro qb
• zucchero di canna
PER LA CREMA
• 150 g di mascarpone
• 50 g di yogurt bianco
• 30 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di Marsala
INOLTRE
• 4 fogli di pasta fillo
• olio di semi qb
• granella di nocciole
• 4 fichi
• 80 g di zucchero di canna
• 1 bicchierino di Marsala
• burro qb
• zucchero di canna
PER LA CREMA
• 150 g di mascarpone
• 50 g di yogurt bianco
• 30 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di Marsala
INOLTRE
• 4 fogli di pasta fillo
• olio di semi qb
• granella di nocciole
Come preparare: Fichi caramellati con crema mascarpone-yogurt
Sciogliere in un pentolino lo zucchero insieme a un pezzetto di burro e al bicchierino di Marsala. Incidere a croce i fichi e inserire nel taglio un pezzetto di burro, poi spolverarli con un po’ di zucchero di canna, adagiarli su di una piccola pirofila e versare sul fondo il caramello ancora caldo. Cuocere in forno a 160° per circa 10 minuti.
Come preparare: Fichi caramellati con crema mascarpone-yogurt
Sciogliere in un pentolino lo zucchero insieme a un pezzetto di burro e al bicchierino di Marsala. Incidere a croce i fichi e inserire nel taglio un pezzetto di burro, poi spolverarli con un po’ di zucchero di canna, adagiarli su di una piccola pirofila e versare sul fondo il caramello ancora caldo. Cuocere in forno a 160° per circa 10 minuti.
Sovrapporre 4 fogli di pasta fillo e poi tagliarli a quadrati regolari. Ungere ogni foglio con dell’olio di semi.
Come preparare: Fichi caramellati con crema mascarpone-yogurt
Sovrapporre 4 fogli di pasta fillo e poi tagliarli a quadrati regolari. Ungere ogni foglio con dell’olio di semi.
Impilarli a croce, sistemarli sopra a dei pirottini per ottenere dei cestini da riempire. Per dei cestini più stretti foderare invece l’interno dei pirottini con la pasta. Cuocere 8 minuti a 180°. Sgusciare poi i cestini e tenerli da parte.
Come preparare: Fichi caramellati con crema mascarpone-yogurt
Impilarli a croce, sistemarli sopra a dei pirottini per ottenere dei cestini da riempire. Per dei cestini più stretti foderare invece l’interno dei pirottini con la pasta. Cuocere 8 minuti a 180°. Sgusciare poi i cestini e tenerli da parte.
In una ciotola amalgamare il mascarpone con lo yogurt, lo zucchero semolato e il cucchiaio di Marsala. Trasferire in una sac-à-poche e suddividere la crema all’interno dei cestini di pasta fillo. Completare con i fichi caramellati, un po’ del loro sughetto di cottura e granella di nocciole.
Come preparare: Fichi caramellati con crema mascarpone-yogurt
In una ciotola amalgamare il mascarpone con lo yogurt, lo zucchero semolato e il cucchiaio di Marsala. Trasferire in una sac-à-poche e suddividere la crema all’interno dei cestini di pasta fillo. Completare con i fichi caramellati, un po’ del loro sughetto di cottura e granella di nocciole.
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