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Fegato al burro e salvia

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Fegato al burro e salvia ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Porzioni
4
Tempo totale
10 min

PROCEDIMENTO

In una fondina sbattete le uova, salatele appena e lasciatevi immerse le fettine di fegato per alcuni minuti.

In un tegame fate sciogliere il burro a fuoco basso con uno spicchio d'aglio e cinque o sei foglioline di salvia da togliere appena hanno preso colore.

Sgocciolate le fettine dall'uovo e adagiatele nel burro caldo. Cuocetele 2 minuti da una parte e 2 dall'altra continuando a girarle molto velocemente.

A fine cottura regolate il sale e il pepe. Servitele subito calde.

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