Name: Cupcakes al caffè e arancia
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8 porzioni
Ingredients: 150 g di farina; 180 g di burro; 120 g di zucchero di canna; 50 g di scorze di arancia candita e tritate; 8 g di lievito in polvere; 2 uova; 3 cucchiaini di caffè liofilizzato in polvere; 1 dl di latte; 1 pizzico di sale; 1 arancia non trattata; 220 g di zucchero al velo; 30 g di burro; 2 cucchiaini di caffè liofilizzato; 1 pezzetto di zucca candita

Cupcakes al caffè e arancia

preparazione
25 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	25 MIN
COTTURA	30 MIN
PORZIONI	6-8 PORZIONI

INGREDIENTI

PER I CUPCAKES
150 g di farina
180 g di burro
120 g di zucchero di canna
50 g di scorze di arancia candita e tritate
8 g di lievito in polvere
2 uova
3 cucchiaini di caffè liofilizzato in polvere
1 dl di latte
1 pizzico di sale
1 arancia non trattata
PER LA CREMA
220 g di zucchero al velo
30 g di burro
2 cucchiaini di caffè liofilizzato
1 pezzetto di zucca candita

PROCEDIMENTO
Preriscaldate il forno a 160°. In una ciotola montate con le fruste il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto soffice. Unite le uova una alla volta e il caffè mescolando con cura.

Aggiungete la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte e le scorze di arancia candite amalgamando gli ingredienti. Versate l’impasto in 12 stampi da muffins rivestiti con i pirottini e cuoceteli in forno per circa 30 minuti.

Lasciateli raffreddare. Montate il burro con lo zucchero a velo e il caffè liofilizzato fino a ottenere una crema omogenea, spalmatela sui dolcetti e decorate a piacere con una fettina di zucca candita.