Name: Crostini al midollo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di midollo; 4 fette di pane casereccio; 4 rametti di timo fresco; 1 cucchiaio di fior di sale; grani di pepe rosa

Crostini al midollo

preparazione
10 min

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PREPARAZIONE	10 MIN
COTTURA	10 MIN
CALORIE	659 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

200 g di midollo
4 fette di pane casereccio
4 rametti di timo fresco
1 cucchiaio di fior di sale
grani di pepe rosa

PROCEDIMENTO
Tostate le fette di pane, dividetele a metà, sulla superficie di ognuna distribuite il midollo sminuzzato grossolanamente e con un coltello dalla lama a palettina schiacciatelo in modo che il calore del pane lo sciolga leggermente. Cospargete la superficie delle fette di pane con le foglioline di timo fresco, un pizzico di fior di sale e grani di pepe rosa. Servite subito.