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Crema di spinaci alle vongole

Preparazione
40 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

Crema di spinaci alle vongole ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
40 min
Tempo Cottura
35 min
Porzioni
4
Tempo totale
1h e 15 min
Calorie
92

PROCEDIMENTO

In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e insaporitevi la cipolla finemente tritata. Aggiungete gli spinaci e cuocete per alcuni minuti, salate e pepate con moderazione, versate il brodo, continuate la cottura per 5 minuti. Mescolate, ritirate, frullate e tenete da parte al caldo. Mettete le vongole ben lavate in un recipiente per la cottura a vapore, ponete sul fuoco e lasciatevele fino a quando le valve si schiudono, ritirate, estraete il mollusco e tenete da parte. Dividete la crema di spinaci in quattro fondine, sopra adagiatevi i molluschi e servite.

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