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Crema di mirtilli

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Crema di mirtilli ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
25 min
Porzioni
4
Tempo totale
45 min
Calorie
417

PROCEDIMENTO

Preparate la crema inglese: profumate il latte con un po’ di zucchero vanigliato, portate a leggero bollore, spegnete e tenete in caldo. In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto denso e omogeneo. Diluitelo con il latte caldo versato a filo. Ponete sul fuoco e, a fiamma molto bassa, cuocete continuando a mescolare finché la crema si addensa, ma senza far mai raggiungere il bollore. Ritiratela dal fuoco e lasciatela intiepidire.

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