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Crema di avocado alle uova di trota

Preparazione
30 min
ricetta
VOTO MEDIO
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Tempo Preparazione
30 min
Porzioni
4
Tempo totale
30 min
Calorie
263

PROCEDIMENTO

Dividete gli avocado in due per il lungo, eliminate il nocciolo, con delicatezza estraete la polpa. Raccoglietela nel bicchiere del frullatore, unite il brodo vegetale e il succo dei limoni passato al colino, frullate fino a ottenere una crema morbida e densa. Assaggiate, regolate il sale e, se vi piace un sapore più piccante, aggiungete del pepe verde.

Suddividete la crema in ciotole e sulla superficie di ognuna distribuite un cucchiaio di uova di trota. Guarnitele con un rametto di melissa oppure d’altra erba aromatica.

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