Name: Costata al roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 costate di manzo; 100 g di Roquefort; 40 g di burro; 2 cucchiai di panna liquida; sale; pepe

Costata al roquefort

preparazione
10 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	10 MIN
COTTURA	20 MIN
CALORIE	400 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

4 costate di manzo
100 g di Roquefort
40 g di burro
2 cucchiai di panna liquida
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Lasciate ammorbidire il roquefort e poi lavoratelo con la panna. In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi le costate a fuoco vivo cinque minuti per parte. Quando la carne sarà ben colorita aggiungete il Roquefort. Regolate sale e pepe. Lasciate insaporire per cinque minuti, poi passate le costate sul piatto da portata. Fate addensare la salsa e nappate la carne.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Primi Piatti"

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