Ricetta Cernia al forno

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
45 MIN

PORZIONI
4 PORZIONI

Cernia al forno

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
45 MIN

PORZIONI
4 PORZIONI

Pagina

AVVISO

Hai raggiunto il limite massimo
di ricette che puoi salvare
sulla APP

INGREDIENTI

ALTRI INGREDIENTI

• 1 cernia da 1 kg
• vino bianco
• 1/2 limone
• 1 peperoncino rosso
• capperi
• olio
• sale
• pepe

INGREDIENTI

• 1 cernia da 1 kg
• vino bianco
• 1/2 limone
• 1 peperoncino rosso
• capperi
• olio
• sale
• pepe

Pagina

PROCEDIMENTO
Pulite con cura la cernia, evisceratela e asciugatela. Mettete in una pirofila due o tre cucchiai d'olio. Adagiatevi il pesce salato e pepato dentro e fuori.

Spennellatelo con abbondante olio, bagnatelo con un bicchiere di vino bianco e spruzzatelo con il succo di mezzo limone filtrato al colino. Passate il recipiente in forno preriscaldato a 180°C e lasciate cuocere per un quarto d'ora. Aggiungete due cucchiai di capperi interi e il peperoncino spezzettato. Continuate la cottura, calcolando un quarto d'ora ogni mezzo chilo di pesce. Bagnate ogni tanto la cernia con il suo sugo. Quando è pronta, toglietela dal tegame, passatela su un piatto da portata caldo e servitela irrorata con il sugo di cottura.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "CERNIA AL FORNO"

RICETTA FACILE

Torta salata estiva di peperoni

FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"

TI POTREBBE ESSERE UTILE

VINO

Karmis
Il colore è giallo paglierino, anche carico, brillante. All'olfatto è delicato ma continuo, con piacevoli sentori del frutto. Il sapore è secco, morbido, pieno, con buona rispondenza gusto-olfattiva.

VINO

Onda di Luna
Di colore giallo paglierino, con profumi intensi floreali e di resine di bosco, ha un sapore avvolgente e vellutatato, di grande personalità con note minerali.

Scampi lardiati con pompelmo rosa e pinoli...

RICETTA

Cernia al forno

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "CERNIA AL FORNO"

Fagiolini gratinati

Melanzane ripiene con mozzarella

Pollo al sidro

Pizzette di zucchine con pomodoro e...

Filetti di trota salmonata al limone e gin

Spezzatino ai sei profumi

Rana pescatrice con pomodorini

Torta salata estiva di peperoni

TI POTREBBE ESSERE UTILE

Scampi lardiati con pompelmo rosa e pinoli...

Mezze maniche con crema di piselli e code di...

Palline di melone allo yogurt profumato alla...

DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico...