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Cavollatt

Preparazione
25 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Cavollatt ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
25 min
Tempo Cottura
30 min
Luogo di riposo
frigo
Tempo di riposo
3h
Porzioni
6
Tempo totale
3h e 55 min
Calorie
697

PROCEDIMENTO

In una casseruola lavorate i tuorli con lo zucchero e il cucchiaio di farina, diluiteli con il latte freddo, ponete sul fuoco a fiamma bassa e cuocete mescolando fino a quando il composto vela il cucchiaio.

Ritirate, lasciate raffreddare la crema e amalgamatevi delicatamente la panna montata senza zucchero. Mettete il cioccolato in un tegamino, ponete sul fuoco a bagnomaria e lasciatelo sciogliere a fiamma bassa, ritiratelo e, mescolando, aggiungete la panna liquida e il restante mezzo cucchiaio di zucchero.
In una coppa di cristallo (o in coppette individuali)sbriciolate sul fondo una meringa, cospargetela con un po’ di crema, sopra sbriciolate due meringhe e rigatele con un po’ di cioccolato versato a filo. Distribuite ancora crema e ripetete gli strati finendo con il cioccolato fuso. Sigillate la coppa con la pellicola trasparente e conservatela in frigo per alcune ore.
Servite il cavollatt freddo e volendo decoratelo con scaglie di cioccolato.

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