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Cavoli al lardo affumicato

Preparazione
30 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Cavoli al lardo affumicato ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
2h e 45 min
Porzioni
6
Tempo totale
3h e 15 min
Calorie
237

PROCEDIMENTO

Lavate e sgocciolate i cavoli, tagliateli a listarelle. In un grande tegame scaldate tre cucchiai d’olio con la cipolla tritata, lo spicchio d’aglio e il lardo tagliato a dadini. Quando il composto è diventato trasparente eliminate l’aglio, unite i cavoli, lasciateli insaporire per 2 minuti,spruzzateli con il vino, fatelo evaporare, regolate sale e pepe.

Aggiungete le foglie di alloro, versate nel recipiente acqua calda che copra quasi a filo le verdure, cuocete 2 ore e mezzo abbondanti, o fino a quando l’acqua risulta completamente assorbita.Ritirate, trasferite i cavoli sul piatto da portata e servite.

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