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Canapè alle zucchine
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preparazione  20 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
TEMPO COTTURA 30 MIN
CALORIE 157 CALORIE
PORZIONI 6 PORZIONI
Canapè alle zucchine
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
TEMPO COTTURA 30 MIN
CALORIE 157 CALORIE
PORZIONI 6 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 6 fette di pancarrè
  • 200 g di zucchine
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaio raso di farina
  • 4 foglie di basilico
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • olio
  • sale
  • pepe
INGREDIENTI
  • 6 fette di pancarrè
  • 200 g di zucchine
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaio raso di farina
  • 4 foglie di basilico
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • olio
  • sale
  • pepe
PROCEDIMENTO
Tagliate le zucchine a cubetti. Eliminate la crosta al pancarrè, tagliate ogni fetta in quattro quadratini, poi fateli dorare in forno.

In una padella scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi le zucchine, cospargetele di farina e mescolate. Spruzzatele con il latte e proseguite la cottura per cinque minuti. Togliete dal fuoco e unite il basilico tritato e il formaggio grattugiato, sale e pepe. Suddividete il composto sui canapè e passateli in forno caldo a 180° per circa cinque minuti. Serviteli caldi oppure tiepidi.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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