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Burro composto alle sardine
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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TEMPO PREPARAZIONE
Burro composto alle sardine
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INGREDIENTI
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  • 100 g di burro
  • 4 sardine sottolio
  • pepe bianco
INGREDIENTI
  • 100 g di burro
  • 4 sardine sottolio
  • pepe bianco
PROCEDIMENTO
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi montatelo a crema. Sgocciolate con molta cura le sardine dal

loro olio, diliscatele, spellatele, passatele al tritatutto e amalgamatele al burro. Insaporite con un pizzico di pepe bianco.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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