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Burger di soia


preparazione  20 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 20 MIN
COTTURA 20 MIN
INGREDIENTI
  • 1 burger di soia
  • 200 g di patate
  • 100 g di latte
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • olio extravergine
  • sale
PROCEDIMENTO
Come proporre una piatto diverso dal solito? Realizzare una nuova ricetta pensata su misura per mio figlio, golosissimo di biscotti "Ringo".
La ricetta è semplicissima e consiste nel farcire i burger di soia con la crema di patate, unendoli due a due.


Ho scelto il burger di soia e non l'hamburger di carne perché, paragonandolo come proprietà nutrizionali alla carne bianca, fornisce in più le fibre e le proteine vegetali.

Il burger diventa un biscotto Ringo o addirittura una faccina sorridente grazie a una cremina di patate, ma si rivela ideale per far mangiare ogni tipo di verdura ai bimbi.

PROCEDIMENTO

Lessare le patate e schiacciarle, unendole poi con il latte. Mescolare il composto a fuoco moderato con un cucchiaio di legno.

Aggiungere il parmigiano reggiano e sale qb.

Con un bicchiere ricavare dal composto le formine per i Ringo.

Spennellare i burger di soia con un po' d'olio e cuocerli in una pentola antiaderente.

Farcire quindi con la crema di patate e comporre con fantasia il piatto.


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