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Barbajada

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Barbajada ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Calorie
264

PROCEDIMENTO

In una casseruola possibilmente di rame non stagnato mettete il cacao e diluitelo versandovi lentamete il latte mescolato con l’acqua. Ponete sul fuoco e con una frusta sbattete portando a bollore e lasciate sobbollire per 10-15 minuti o fino a quando il composto si addensa leggermente. Ritirate misurate la quantità della cioccolata ottenuta e aggiungete lo stesso quantitativo di panna e di caffè. Ponete di nuovo sul fuoco e, frullando, da quando il composto inizia a schiumeggiare cuocete per 6 minuti. Ritirate e servite la cioccolata calda o fredda.

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