Name: Amarene sotto spirito
Prep time: 20 min
Total time: 2160 h 20 min
Ingredients: 1 kg di amarene mature; 200 g di zucchero; 50 g di mandorle; 1 pezzetto di cannella; alcol per liquori

Amarene sotto spirito

preparazione
20 min

ricetta

TEMPO PREPARAZIONE	20 MIN
LUOGO RIPOSO	AL BUIO
TEMPO RIPOSO	2160H
CALORIE	131 CALORIE

Amarene sotto spirito

TEMPO PREPARAZIONE	20 MIN
LUOGO RIPOSO	AL BUIO
TEMPO RIPOSO	2160H
CALORIE	131 CALORIE

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INGREDIENTI

1 kg di amarene mature
200 g di zucchero
50 g di mandorle
1 pezzetto di cannella
alcol per liquori

INGREDIENTI

1 kg di amarene mature
200 g di zucchero
50 g di mandorle
1 pezzetto di cannella
alcol per liquori

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PROCEDIMENTO
Accorciate il picciolo alle amarene, lavatele, lasciatele asciugare bene. In un barattolo di vetro sistemate le amarene, lo zucchero, aromatizzate con due-tre centimetri di stecca di cannella (se piace il gusto) e alcune mandorle spellate, versatevi una quantità di alcol sufficiente a ricoprire bene le amarene. Chiudete il barattolo ermeticamente. Conservatelo in luogo fresco e possibilmente al buio per almeno 3 mesi prima di consumare le amarene. Servite tre-quattro amarene per volta in bicchieri piccoli guarniti con una mandorla e un po’ del loro liquore.