Name: Amarene sotto spirito
Prep time: 20 min
Total time: 2160 h 20 min
Ingredients: 1 kg di amarene mature; 200 g di zucchero; 50 g di mandorle; 1 pezzetto di cannella; alcol per liquori

Amarene sotto spirito

preparazione
20 min

VOTO MEDIO

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PREPARAZIONE	20 MIN
LUOGO RIPOSO	AL BUIO
RIPOSO	2160H
CALORIE	131 CALORIE

INGREDIENTI

1 kg di amarene mature
200 g di zucchero
50 g di mandorle
1 pezzetto di cannella
alcol per liquori

PROCEDIMENTO
Accorciate il picciolo alle amarene, lavatele, lasciatele asciugare bene. In un barattolo di vetro sistemate le amarene, lo zucchero, aromatizzate con due-tre centimetri di stecca di cannella (se piace il gusto) e alcune mandorle spellate, versatevi una quantità di alcol sufficiente a ricoprire bene le amarene. Chiudete il barattolo ermeticamente. Conservatelo in luogo fresco e possibilmente al buio per almeno 3 mesi prima di consumare le amarene. Servite tre-quattro amarene per volta in bicchieri piccoli guarniti con una mandorla e un po’ del loro liquore.