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Agrumi brinati

Preparazione
20 min
ricetta
VOTO MEDIO

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Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
15 min
Tempo di riposo
2h
Porzioni
6
Tempo totale
2h e 35 min
Calorie
188

PROCEDIMENTO

Dividete a spicchi gli agrumi. In una ciotola montate leggermente l’albume, spennellatelo sugli spicchi e sulle foglioline di menta, passate gli uni e le altre nello zucchero, girando spicchi e foglie in modo che ne siano interamente ricoperti. Disponeteli su un foglio di carta oleata e lasciateli asciugare per almeno un’ora. In una casseruola fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti, immergetevi gli acini di uva, ritirateli e lasciateli asciugare fino a quando il cioccolato risulta ben rassodato. Sul piatto da portata disponete uva e agrumi, guarnite con le foglioline di menta e servite.

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RICETTA MEDIA

La garmugia è una ricetta tipica della città di Lucca, una zuppa preparata con verdure e legumi di primavera, arricchita da carne e pancetta. Un piatto unico antico e buonissimo, perfetto per le giornate più fresche della stagione.

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