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Polpette con patate alla paprika
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ESECUZIONE RICETTA MEDIA
TEMPO COTTURA 10 MIN-15 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
Polpette con patate alla paprika
ESECUZIONE RICETTA MEDIA
TEMPO COTTURA 10 MIN-15 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 400 g petto di pollo
  • 1 uovo
  • 2 scalogni
  • 2 carote
  • 3 cucchiaini mix di spezie per gyros
  • olio
  • sale
  • vino bianco
  • 300 g patate
  • 1 peperone
  • 2 cucchiaini paprika affumicata
  • 50 g burro
INGREDIENTI
  • 400 g petto di pollo
  • 1 uovo
  • 2 scalogni
  • 2 carote
  • 3 cucchiaini mix di spezie per gyros
  • olio
  • sale
  • vino bianco
  • 300 g patate
  • 1 peperone
  • 2 cucchiaini paprika affumicata
  • 50 g burro

Un secondo di carne appetitoso e dal sapore speziato e insolito che piacerà a grandi e piccini.



Come preparare: Polpette con patate alla paprika
Preparazione Polpette con patate alla paprika  - Fase 1
Preparazione Polpette con patate alla paprika  - Fase 1
1

Con il tritacarne macina pollo e carote.

Come preparare: Polpette con patate alla paprika
1

Con il tritacarne macina pollo e carote.

Preparazione Polpette con patate alla paprika  - Fase 2
Preparazione Polpette con patate alla paprika  - Fase 2
2

Trita gli scalogni e rosolali in padella con un po' d'olio, aggiungi il mix di spezie e togli dal fuoco, versa sulla carne macinata, aggiungi altri due cucchianid di mix di spezie, un uovo sbattuto e mischia bene, asciuga con qualche cucchiaio di pan grattato. Fai delle polpette, ne verranno circa 20/25 e falle riposare 15 minuti in freezer.

Come preparare: Polpette con patate alla paprika
2

Trita gli scalogni e rosolali in padella con un po' d'olio, aggiungi il mix di spezie e togli dal fuoco, versa sulla carne macinata, aggiungi altri due cucchianid di mix di spezie, un uovo sbattuto e mischia bene, asciuga con qualche cucchiaio di pan grattato. Fai delle polpette, ne verranno circa 20/25 e falle riposare 15 minuti in freezer.

Preparazione Polpette con patate alla paprika  - Fase 3
Preparazione Polpette con patate alla paprika  - Fase 3
3

Intanto taglia le patate a rondelle e cuocile per 5 minuti in acqua salata. Scola e rosola nel burro, aggiungi la paprika a ffumicata, il sale e porta a cottura. Rosola le polpettte in una padella con olio, bagna con vino e fai asciugare, aggiungi il peperone tagliato a striscioline e porta a cottura. Profuma con salvia e rosmarino. Servi le polpette con le patate ben arrostite.

Come preparare: Polpette con patate alla paprika
3

Intanto taglia le patate a rondelle e cuocile per 5 minuti in acqua salata. Scola e rosola nel burro, aggiungi la paprika a ffumicata, il sale e porta a cottura. Rosola le polpettte in una padella con olio, bagna con vino e fai asciugare, aggiungi il peperone tagliato a striscioline e porta a cottura. Profuma con salvia e rosmarino. Servi le polpette con le patate ben arrostite.

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