Ricetta Polpette al formaggio al forno

Polpette al formaggio al forno

preparazione
10 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

Vota

Sono soffici, filanti, morbide e croccanti. Le polpette di formaggio sono cotte al forno, perciò, benchè vadano comunque consumate con moderazione, seguendo questa ricetta si evita il fritto. Un aperitivo sfizioso e irresistibile, servitele carlde, faranno la gioia di tutti.

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	10 MIN
COTTURA	30 MIN
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

120 g farina 0
20 g lievito instantaneo
200 g stracchino
2 cucchiai di pecorino dolce grattuggiato
2 uova
sale
olio extravergine
pane grattato
100 g prosciutto di praga
200 g di scamorza

Le polpette piacciono a tutti e mettono allegria, se sono soffici e filanti e sono cotte al forno ancora di più. Abbiamo preparato queste polpette al formaggio al forno con dello stracchino e aggiunto nel cuore di ognuna dei dadini di scamorza. Usate il formaggio filante che preferite, dalla mozzarella al provolone al caciocavallo.

Le polpette al forno sono per certi versi meno golose di quelle fritte, ma certamente più leggere. Benchè le classiche polpette siano fritte, sia di carne che a base di verdure come le polpette alle zucchine, si trovano ricette al forno altrettanto sfiziose, come le polpette alla quinoa e curcuma, oppure al sugo, come le polpette di ricotta.

Le polpette possono essere servite come sfizioso antipasto oppure come piatto unico, a parte questa ricetta di polpette al formaggio, che è opportuno mangiare calde, possono essere gustate fredde e sono ancora più buone il giorno dopo!

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Frittelle di zucchine, Polpette di pane, Bombe di patate

Come preparare: Polpette al formaggio al forno

Preparazione Polpette al formaggio al forno - Fase 1

Per preparare l'impasto delle polpette al formaggio al forno ponete in una ciotola lo stracchino e lavoratelo con una forchetta. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, le uova, il sale, il pepe, il pecorino e il prosciutto di praga tagliato a piccoli dadini.