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Insalata tiepida di quinoa, ragù di calamari e sabbia di pane agliato

Preparazione
16 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

Insalata tiepida di quinoa, ragù di calamari e sabbia di pane agliato ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
16 min
Tempo Cottura
45 min - 45 min
Porzioni
4 - 4
Tempo totale
1h e 1 min

PROCEDIMENTO

La quinoa è un ingrediente di belle speranze: importantissimo nella dieta degli indios precolombiani, non ha avuto la fortuna di altri frutti del sudamerica che poi hanno colonizzato l'europa, come la patata o il pomodoro. Si cuoce rapidamente, ed ha un sapore neutro che può sostenere numerose preparazioni. Qui un ragù di calamari.

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