Ricetta Focaccia con pomodorini ripiena

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	10 MIN
COTTURA	30 MIN
LIEVITAZIONE	2H E 30 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

PER LA PASTA BASE
300 g di farina 0
150 ml di acqua
10 g di lievito di birra
sale
PER LA FARCIA
100 g di prosciutto cotto
150 g di mozzarella
PER LA FINITURA
150 g di pomodorini pachino
1 cucchiaio di olive nere
olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di origano
basilico fresco

La focaccia con pomodorini ripiena, si ispira a due gustosissime ricette: la focaccia ripiena e la focaccia all'origano con pomodori, per una variante ancora più golosa con farcia di mozzarella e prosciutto. E' perfetta come piatto unico per un pranzo veloce, ma anche come antipasto, per una cena in piedi o per uno spuntino o da portare con sè in ufficio o all'aria aperta. Per rendere la focaccia vegetariana, il ripieno può essere di sola mozzarella o si può sostituire il prosciutto con delle verdure.

In Italia c'è una vera e propria cultura della pizza e della focaccia e la creatività del nostro Paese si vede anche dalle decine di versioni di questa ricetta base semplicissima, fatta solo di farina, acqua e lievito. Noi abbiamo una sezione interamente dedicata alle ricette di focacce dove potrete trovare spunti, consigli e indicazioni per creare focacce di tutti i tipi e con i più fantasiosi ingredienti.

Fra le ricette di pizze e focacce più gustose, sane e originali abbiamo la pizza plumcake, la focaccia contorta e la Danubio pizza.
Scegliete gli ingredienti che più vi piacciono e provate a realizzare appetitose focacce con le nostre ricette!

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Torta di rose salata con speck e scamorza, Pane ripieno, Angelica salata, Corona di pane ripiena

Come preparare: Focaccia con pomodorini ripiena

Preparazione Focaccia con pomodorini ripiena - Fase 1

Per preparare l’impasto base della focaccia con pomodorini ripiena, mettete la farina in una ciotola capiente, create un buco al centro e versate poco alla volta l’acqua tiepida in cui avrete fatto sciogliere il lievito, successivamente aggiungete il sale. Lavorate l’impasto per circa 5 minuti, finché risulterà amalgamato non si appiccicherà più alle mani. Coprite la ciotola con pellicola e mettetela in un luogo caldo e riparato, oppure nel forno con la luce accesa. Lasciate lievitare per 2 ore.
Dividete l’impasto in 2 parti uguali e stendete la prima in una teglia per pizza unta di olio

Preparazione Focaccia con pomodorini ripiena - Fase 2

Disponete il prosciutto cotto sul primo strato di focaccia e aggiungete la mozzarella tagliata a dadini

Preparazione Focaccia con pomodorini ripiena - Fase 3

Ricoprite con l’altro strato di pasta e fissate bene i bordi, con una leggera pressione, in modo tale da non far fuoriuscire il ripieno.
Aggiungete i pomodorini pachino e le olive nere. Irrorate con olio e cospargete di origano.

Preparazione Focaccia con pomodorini ripiena - Fase 4

Lasciate lievitare altri 30 min, poi infornate a 180° per circa 30 min. Servite la vostra focaccia con pomodorini ripiena con foglioline di basilico fresco.