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Fiori di zucca in pastella al forno

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Fiori di zucca in pastella al forno ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
15 min - 20 min
Porzioni
4
Preparazione Fiori di zucca in pastella al forno - Fase 1
Preparazione Fiori di zucca in pastella al forno - Fase 1

1

Per preparare i fiori di zucca in pastella al forno raccogliete la farina in una ciotola. Unite a filo l'acqua e l'olio frullando il tutto con una frusta a mano o un frullatore e immersione. Lasciatela riposare per 30 minuti.

Preparazione Fiori di zucca in pastella al forno - Fase 2
Preparazione Fiori di zucca in pastella al forno - Fase 2

2

Nel frattempo mondate i fiori e privateli del pistillo usando un paio di pinzette, facendo attenzione a non lacerare i petali e a non bucare i fiori.

Preparazione Fiori di zucca in pastella al forno - Fase 3
Preparazione Fiori di zucca in pastella al forno - Fase 3

3

Tamponate la mozzarella con carta da cucina e tagliatela a striscioline, ponetela quindi in un colino. Trascorsa la mezz'ora di riposo della pastella iniziate a farcire i fiori inserendo un pezzetto di mozzarella e una foglia di basilico all'interno di ciascuno.

Preparazione Fiori di zucca in pastella al forno - Fase 4
Preparazione Fiori di zucca in pastella al forno - Fase 4

4

Mescolate bene la pastella con una frusta, per evitare depositi di farina sul fondo e immergetevi un fiore alla volta cercando di tenerli chiusi. Adagiateli su una teglia ricoperta da carta forno ben distanziati tra loro. Cuocete in forno già caldo a 200°C per 15-20 minuti.

Preparazione Fiori di zucca in pastella al forno - Fase 5

5

Verso metà cottura impostate il grill in modo che la superficie dei fiori di zucca si colori. Sfornate i fiori di zucca in pastella al forno, salateli e serviteli subito.

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