L'île flottante è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Consiste in una coppa di crema inglese su cui si posiziona una quenelle di meringa soffice. Il tutto viene completato da una golosa salsa al caramello e mandorle tostate.
Questo cous cous al miele, pistacchi e frutti di bosco è un dolce al cucchiaio raffinato, inconsueto e leggero. Un dessert semplicissimo da realizzare che si prepara in soli 10 minuti e propone un delizioso e profumato equilibrio di sapori e consistenze.