Name: Cocomero con gamberetti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cocomero piccolo; 300 g di gamberetti lessati; 150 g di olive verdi piccole; 1 bicchiere di maionese pronta; 1 bicchiere di cognac; foglie di menta; sale; pepe

Cocomero con gamberetti

preparazione
30 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	30 MIN
CALORIE	614 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

1 cocomero piccolo
300 g di gamberetti lessati
150 g di olive verdi piccole
1 bicchiere di maionese pronta
1 bicchiere di cognac
foglie di menta
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Tagliate a metà il cocomero, privatelo della polpa, eliminate i semi, ricavatene tante palline con l’apposito scavino, tenetele da parte. Salate e pepate i mezzi gusci svuotati, versatevi il cognac, teneteli in frigo per due ore. Al momento di servire mescolate i gamberetti con la maionese, insaporite con le foglioline di menta, aggiungete le olive e mescolate. Sul fondo dei mezzi cocomeri disponete un primo strato di palline, poi uno di gamberetti e alternate fino a esaurimento degli ingredienti. Questo antipasto si può preparare anche con meloni, avocado o ananas.