 "Asparagi con burro salato profumati al limone")
Gli asparagi con burro salato profumati al limone sono un contorno leggero da servire con le uova o con secondi. Una ricetta rapida per un piatto che ha tutto il sapore della primavera.
Le carote bollite sono un contorno leggero e molto semplice da preparare. Il sapore dolce e delicato delle carote accoglie svariati tipi di condimento, dal più classico olio e limone alle salse stuzzicanti, e accompagna con gusto secondi piatti di carne e pesce, uova e formaggi.
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 "Carote bollite ricetta")
Cucinare le carote bollite è sicuramente il modo più semplice e veloce per preparare un contorno di carote cotte ma ciò non significa che la ricetta vada sminuita o snobbata.
Carote fresche e giovani, una cottura adeguata e un condimento semplice assicurano infatti un contorno leggero e digeribile. Buono per tutti.
Assicuratevi di tagliare le carote a rondelle o a bastoncini, ciò che importa è che siano uniformi nelle dimensioni, e fatele bollire in acqua leggermente salata per pochi minuti: infilzandole con la forchetta dovranno risultare cotte ma non spappolate. Così manterranno colore vivace e sapore dolce senza risultare zuppe d'acqua.
Conditele quando sono ancora calde (non bollenti) con una semplice vinaigrette o una citronette classica e le vostre erbe aromatiche preferite: prezzemolo e menta, timo o maggiorana, origano e un po' di pepe.
Con una salsa allo yogurt o della tahina stemperata con succo di limone le carote bollite diventano un accompagnamento sfizioso per piatti di carne e pesce arrosto o alla griglia.
Con piccole accortezze, quindi, le carote lesse, così come le carote al vapore, si trasformano da triste pietanza di ripiego a contorno sano e gustoso.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Carote in padella, Carote al miele d'acacia, Carote speziate al forno, Carote al roquefort
 "Preparazione Carote bollite - Fase 1")
 "Preparazione Carote bollite - Fase 1")
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Per preparare le carote bollite, mondate le carote eliminando il ciuffo verde, se presente, e pelandole con un pelapatate. Lavatele bene quindi spuntatele.
 "Preparazione Carote bollite - Fase 2")
 "Preparazione Carote bollite - Fase 2")
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Tagliatele a rondelle di circa mezzo centimetro di spessore. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e metteteci le carote. Dopo 6-7 minuti controllatele: dovranno essere cotte ma ancora leggermente croccanti, non sfaldate.
 "Preparazione Carote bollite - Fase 3")
 "Preparazione Carote bollite - Fase 3")
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Scolate le carote bollite e conditele, ancora calde, con una vinaigrette classica oppure lasciatele raffreddare e aggiungete solo dopo il vostro condimento o la vostra salsa preferiti.
Gli asparagi con burro salato profumati al limone sono un contorno leggero da servire con le uova o con secondi. Una ricetta rapida per un piatto che ha tutto il sapore della primavera.
 "Portakalli kereviz")
La portakalli kereviz è una ricetta di origine turca a base di sedano rapa, carote e arance. Un contorno fresco, sano e gustoso ideale per accompagnare secondi saporiti di carne e pesce.
 "Sfoglia di patate dolci vegan")
La sfoglia di patate dolci vegan è uno sformato salato delizioso, sano e leggero preparato con batata e insaporito dal miso. Una ricetta ideale come contorno o secondo piatto, che farà felice anche chi vegano non è.
 "Fagioli e scarola")
La ricetta della zuppa di fagioli e scarola è facile e richiede pochi ingredienti: provate questa verdura invernale in un abbinamento classico con i fagioli cannellini, una ricetta della tradizione napoletana da non perdere.
 "Carciofi bolliti")
I carciofi bolliti sono un contorno facilissimo e veloce, caratterizzato dalla modalità di cottura più leggera che ne esalta il sapore unico. Perfetti per accompagnare secondi di ogni tipo, vi consigliamo di utilizzarli quando sono di stagione tra...
 "Zucca sabbiosa")
La zucca sabbiosa è la ricetta facile per preparare un contorno di zucca molto sfizioso, adatto a svariati secondi piatti di carne e pesce arrosto e dal risultato sorprendente!
 "Smashed broccoli")