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La carota è un alimento che amiamo molto: di colore vivace e sapore dolce, è ricca di proprietà nutritive, contiene protovitamina A e sali minerali ed è un ottimo antiossidante. Previene l'invecchiamento e contribuisce a migliorare la vista.
È anche un ingrediente estremamente versatile e gustoso: ecco allora 30 ricette dolci e salate con le carote per utilizzarle in cucina in modo sano e creativo!
Tra le tante ricette trovate dolci da colazione, come la torta Camilla e la torta di carote e nocciole, ma anche antipasti facili e veloci come l'hummus di carote, contorni sfiziosi come le chips di carote e le carote speziate e primi piatti deliziosi come il risotto con carote e blue cheese.
Gli amanti di creme e vellutate troveranno la vellutata di carote e il gazpacho di carote e mele con latte di cocco, ma anche spunti originali, come il tortino di carote.
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