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Bocconcini di seitan

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Bocconcini di seitan ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Porzioni
4

Una ricetta che ben rappresenta l’amuse bouche, un mix di sapori e consistenze da gustare in un sol boccone. Una ricetta personalizzabile in diversi modi, tanto da diventare un perfetto ed economico “svuota frigo”.

Il seitan è una preparazione a base di grano, valida sostituta delle proteine animali, e insieme ai pistacchi, allo yogurt, alla senape si combina in un risultato che è un ottimo spuntino per tutti, vegetariani e non.
Una ricetta che dimostra quanto non sia indispensabile consumare carne o pesce per mangiare in modo gustososano. È importante, piuttosto, portare a tavola il giusto equilibrio di proprietà e sapori, per tutelare la propria salute e rispettare il pianeta.

A base di seitan anche questi straordinari spiedini.

Preparazione Bocconcini di seitan - Fase 1
Preparazione Bocconcini di seitan - Fase 1

1

Scaldate l’olio con le trombette d’aglio e il peperoncino tagliati a pezzetti, e rosolatevi per qualche minuto il seitan tagliato a piccole listarelle. Tenete da parte.

Preparazione Bocconcini di seitan - Fase 2

2

Nella stessa padella tostate velocemente il pangrattato, tenendo anch’esso da parte.

Preparazione Bocconcini di seitan - Fase 3
Preparazione Bocconcini di seitan - Fase 3

3

In una terrina riunite il seitan e il pangrattato, i pistacchi tagliati finemente, il sesamo, lo yogurt e la senape. Formate dei bocconcini e serviteli su una foglia di insalata.

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