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Bocconcini di castagne e bacon


preparazione  5 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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Una ricetta facile, divertente e poco nota. Castagne, bacon e ketchup al forno per un boccone che porta con sé croccante e agrodolce. Da provare subito!

 
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 5 MIN
COTTURA 40 MIN
INGREDIENTI
  • 8 castagne
  • 8 fette di bacon
  • 2 cucchiaini di zucchero di canna
  • 80/100 g di ketchup

Questa ricetta combina dolce, salato, affumicato in un risultato saporito e croccante.

Non è particolarmente veloce, perché le castagne devono cuocere per almeno un’ora e soprattutto per la necessità di sbucciarle, ma non sarà questo a scoraggiarvi.

I bocconcini di castagne al bacon, proprio per la presenza di bacon e ketchup non si possono definire una ricetta tipica della tradizione nazionale, ma lasciarsi tentare da ispirazioni che vengono da lontano ha degli aspetti positivi, come sperimentare e divertire le persone per cui cuciniamo.

Potete provare con la pancetta e la salsa di pomodoro. Ma non sarà  la stessa cosa.



Come preparare: Bocconcini di castagne e bacon

Preparazione Bocconcini di castagne e bacon - Fase 1
1

Cuocete le castagne in acqua per un’ora circa. Il tempo dipende da quanto sono grandi, cuocetene qualcuna in più in modo da poterne valutare la consistenza. Scolate le castagne e lasciatele raffreddare. Una volta fredde pelatele con uno spelucchino ben affilato.

Preparazione Bocconcini di castagne e bacon - Fase 2
Preparazione Bocconcini di castagne e bacon - Fase 2
2

Avvolgete ogni castagna in una fetta di bacon e fermatela con uno stuzzicadenti.

Preparazione Bocconcini di castagne e bacon - Fase 3
3

Mischiate il ketchup allo zucchero di canna formando una salsina. Mettete i bocconcini di castagne e bacon in una teglia e ricopriteli con una cucchiaiata abbondante di salsa. Cuocete in forno caldo a 180-190 gradi per 40 minuti. I bocconcini sono pronti quando il bacon è ben abbrustolito e la salsa addensata. I bocconcini di castagne e bacon possono essere consumati sia caldi sia freddi.

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