Ricetta Bocconcini di castagne e bacon

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
5 MIN

TEMPO COTTURA
40 MIN

Bocconcini di castagne e bacon

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FACILE

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5 MIN

TEMPO COTTURA
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INGREDIENTI

ALTRI INGREDIENTI

• 8 castagne
• 8 fette di bacon
• 2 cucchiaini di zucchero di canna
• 80/100 g di ketchup

INGREDIENTI

• 8 castagne
• 8 fette di bacon
• 2 cucchiaini di zucchero di canna
• 80/100 g di ketchup

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Questa ricetta combina dolce, salato, affumicato in un risultato saporito e croccante.

Non è particolarmente veloce, perché le castagne devono cuocere per almeno un’ora e soprattutto per la necessità di sbucciarle, ma non sarà questo a scoraggiarvi.

I bocconcini di castagne al bacon, proprio per la presenza di bacon e ketchup non si possono definire una ricetta tipica della tradizione nazionale, ma lasciarsi tentare da ispirazioni che vengono da lontano ha degli aspetti positivi, come sperimentare e divertire le persone per cui cuciniamo.

Potete provare con la pancetta e la salsa di pomodoro. Ma non sarà la stessa cosa.

Come preparare: Bocconcini di castagne e bacon

Cuocete le castagne in acqua per un’ora circa. Il tempo dipende da quanto sono grandi, cuocetene qualcuna in più in modo da poterne valutare la consistenza. Scolate le castagne e lasciatele raffreddare. Una volta fredde pelatele con uno spelucchino ben affilato.

Preparazione Bocconcini di castagne e bacon - Fase 1

Come preparare: Bocconcini di castagne e bacon

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Preparazione Bocconcini di castagne e bacon - Fase 2

Avvolgete ogni castagna in una fetta di bacon e fermatela con uno stuzzicadenti.

Come preparare: Bocconcini di castagne e bacon

Avvolgete ogni castagna in una fetta di bacon e fermatela con uno stuzzicadenti.

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Mischiate il ketchup allo zucchero di canna formando una salsina. Mettete i bocconcini di castagne e bacon in una teglia e ricopriteli con una cucchiaiata abbondante di salsa. Cuocete in forno caldo a 180-190 gradi per 40 minuti. I bocconcini sono pronti quando il bacon è ben abbrustolito e la salsa addensata. I bocconcini di castagne e bacon possono essere consumati sia caldi sia freddi.