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Baguette farcita alla Hasselback
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DI SARA QUERZOLA
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
25 MIN-30 MIN
PORZIONI
6-8 PORZIONI

 

 
Baguette farcita alla Hasselback
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
25 MIN-30 MIN
PORZIONI
6-8 PORZIONI

 

 
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 2 baguette piccole
• 1 mozzarella fiordilatte
• 2 pomodori tondi rossi
origano secco biologico
• basilico fresco
• parmigiano reggiano grattugiato
• olio extravergine di oliva
• sale
pepe
INGREDIENTI
• 2 baguette piccole
• 1 mozzarella fiordilatte
• 2 pomodori tondi rossi
origano secco biologico
• basilico fresco
• parmigiano reggiano grattugiato
• olio extravergine di oliva
• sale
pepe
INTRODUZIONE

La baguette farcita alla Hasselback prende spunto dalle patate Hasselback per la modalità di presentazione, gli intagli, ma differisce per gli ingredienti utilizzati. Tutto ciò che serve è una baguette di piccole dimensioni, mozzarella, pomodori rossi tondi, origano secco e una pioggia di parmigiano reggiano grattugiato. Il tutto va gratinato in forno e la baguette farcita alla Hasselback sarà pronta per essere servita.

Il risultato è insolito, colorato e sano, per portare in tavola un antipasto veloce. Da servire tagliata a fettine, è perfetta anche per un aperitivo, un pic-nic o una cena conviviale di fine estate.
Le ricette che vedono il pane come protagonista non ci mancano, ad esempio il pane provatura e salsa d'acciughe, o lo strudel di verdure con pane aromatico e mozzarella.


Come preparare: Baguette farcita alla Hasselback
Preparazione Baguette farcita alla Hasselback - Fase 1
Preparazione Baguette farcita alla Hasselback - Fase 1
1

Preriscaldate il forno a 200°. Con un coltellino seghettato praticate dei tagli sulla baguette senza andare troppo in profondità (fino a 2/3 circa) e distanziati tra loro di 2-3 cm. Tagliate la mozzarella a fettine non troppo spesse ed eseguite la stessa operazione con i pomodori.

Come preparare: Baguette farcita alla Hasselback
1

Preriscaldate il forno a 200°. Con un coltellino seghettato praticate dei tagli sulla baguette senza andare troppo in profondità (fino a 2/3 circa) e distanziati tra loro di 2-3 cm. Tagliate la mozzarella a fettine non troppo spesse ed eseguite la stessa operazione con i pomodori.

Preparazione Baguette farcita alla Hasselback - Fase 2
Preparazione Baguette farcita alla Hasselback - Fase 2
2

Sagomate con un coltello mozzarella e pomodori per farli entrare nei tagli della baguette, alternandoli a piacere. Proseguite in questo modo anche con la baguette restante. Cospargete con l'origano secco.

Come preparare: Baguette farcita alla Hasselback
2

Sagomate con un coltello mozzarella e pomodori per farli entrare nei tagli della baguette, alternandoli a piacere. Proseguite in questo modo anche con la baguette restante. Cospargete con l'origano secco.

Preparazione Baguette farcita alla Hasselback - Fase 3
Preparazione Baguette farcita alla Hasselback - Fase 3
3

Trasferite le baguette farcite alla Hasselback in una pirofila rivestita di carta da forno. Spolverizzate con abbondante parmigiano reggiano grattugiato, olio di oliva, poco sale e pepe. Cuocete nel forno per circa 20-25 minuti controllando verso la fine che non tendano a brunire troppo. Gratinate per 2 minuti sotto al grill alla massima potenza e sfornate. Servite subito.

Come preparare: Baguette farcita alla Hasselback
3

Trasferite le baguette farcite alla Hasselback in una pirofila rivestita di carta da forno. Spolverizzate con abbondante parmigiano reggiano grattugiato, olio di oliva, poco sale e pepe. Cuocete nel forno per circa 20-25 minuti controllando verso la fine che non tendano a brunire troppo. Gratinate per 2 minuti sotto al grill alla massima potenza e sfornate. Servite subito.

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