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Ananas grigliato con gelato e amaretti
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preparazione  10 min
ricetta  facile

L'ananas grigliato con gelato e amaretti è un modo diverso di servire la frutta che, con questa ricetta, diventa un goloso dessert che gioca sul contrasto caldo-freddo. Un dolce per stupire gli amici al termine di una cena raffinata!

VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN
TEMPO COTTURA 5 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
Ananas grigliato con gelato e amaretti
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN
TEMPO COTTURA 5 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 1 ananas fresco
  • 300 g di gelato alla crema
  • 10 amaretti
  • panna montata (dolcificata secondo i gusti)
  • zucchero di canna
  • burro
  • cannella
  • rum scuro
  • menta fresca
INGREDIENTI
  • 1 ananas fresco
  • 300 g di gelato alla crema
  • 10 amaretti
  • panna montata (dolcificata secondo i gusti)
  • zucchero di canna
  • burro
  • cannella
  • rum scuro
  • menta fresca
INTRODUZIONE
Sono necessari pochi e semplici passaggi per ottenere uno scenografico dolce da piatto. L’ananas grigliato con gelato e amaretto è l’ideale per stupire gli ospiti al termine di una cena elegante. 
Questa ricetta veloce va necessariamente preparata al momento, ma potete tagliare l’ananas in anticipo e conservare le fette in frigo fino al momento di grigliarle sulla bistecchiera Moneta Connection Base, perfetta per caramellare lo zucchero senza che si attacchi. 
La presenza degli amaretti sbriciolati regala al dessert un tocco piacevolmente croccante, in contrasto con la morbidezza del gelato e della panna, mentre il sentore di mandorla bilancia alla perfezione la dolcezza degli altri ingredienti.

Come preparare: Ananas grigliato con gelato e amaretti
Preparazione Ananas grigliato con gelato e amaretti - Fase 1
Preparazione Ananas grigliato con gelato e amaretti - Fase 1
1

Per preparare l’ananas grigliato con gelato e amaretti, pulite l’ananas con l’apposito attrezzo in modo da ricavare delle fette tutte uguali, bucate al centro. Scaldate la bistecchiera Moneta Connection Base: quando sarà rovente grigliate le fette di ananas, due per volta, facendole colorire circa 3 minuti per lato. 

Come preparare: Ananas grigliato con gelato e amaretti
1

Per preparare l’ananas grigliato con gelato e amaretti, pulite l’ananas con l’apposito attrezzo in modo da ricavare delle fette tutte uguali, bucate al centro. Scaldate la bistecchiera Moneta Connection Base: quando sarà rovente grigliate le fette di ananas, due per volta, facendole colorire circa 3 minuti per lato. 

Preparazione Ananas grigliato con gelato e amaretti - Fase 2
Preparazione Ananas grigliato con gelato e amaretti - Fase 2
2

Sistemate quindi qualche fiocco di burro su ogni fetta e cospargete con un po’ di zucchero di canna. Con l’aiuto di una spatola capovolgete e fate caramellare su fiamma molto alta. Aggiungete quindi un cucchiaio di rum. Cospargete di zucchero anche il secondo lato e rigirate le fette per un’ultima volta.

 

 

Come preparare: Ananas grigliato con gelato e amaretti
2

Sistemate quindi qualche fiocco di burro su ogni fetta e cospargete con un po’ di zucchero di canna. Con l’aiuto di una spatola capovolgete e fate caramellare su fiamma molto alta. Aggiungete quindi un cucchiaio di rum. Cospargete di zucchero anche il secondo lato e rigirate le fette per un’ultima volta.

 

 

3

Impiattate una o due fette di ananas al centro di quattro piatti singoli. Sistemate una pallina di gelato alla crema in corrispondenza del buco. Cospargete con gli amaretti grossolanamente sbriciolati. Ultimate con un ciuffo panna sistemato accanto su cui spolvererete la cannella attraverso un setaccio. Infine aggiungete le foglioline di menta fresca. Servite l’ananas immediatamente.

Preparazione Ananas grigliato con gelato e amaretti - Fase 3
Come preparare: Ananas grigliato con gelato e amaretti
3

Impiattate una o due fette di ananas al centro di quattro piatti singoli. Sistemate una pallina di gelato alla crema in corrispondenza del buco. Cospargete con gli amaretti grossolanamente sbriciolati. Ultimate con un ciuffo panna sistemato accanto su cui spolvererete la cannella attraverso un setaccio. Infine aggiungete le foglioline di menta fresca. Servite l’ananas immediatamente.

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