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Antipasti, che passione! Sono una delle portate più amate dagli italiani, se non la più amata: complice la grandissima varietà di frutta fresca che l'estate mette a disposizione abbiamo pensato di proporvi 13 abbinamenti facili e veloci perfetti per qualsiasi occasione, suggerendo inoltre un'idea di impiattamento in vista di pranzi, cene o aperitivi con amici e in famiglia, sempre piacevoli da organizzare durante la bella stagione.
Per realizzare questi antipasti non c'è bisogno di accendere i fornelli: sono tutti piatti freddi che non necessitano cottura e che si preparano in poco tempo.
Nella nostra selezione troverete abbinamenti classici e collaudati, sempre di successo come prosciutto crudo e melone o prosciutto crudo e fichi e idee più creative, con frutti esotici come l'ananas e il mango, o meno utilizzati nelle ricette di cucina come il kiwi giallo, in tandem con pesce e affettati.
La frutta servita con verdura, pesce e carne dona alle ricette un tocco sempre fresco e originale: perfette per questo periodo sono l'Insalata con mazzancolle, pomodori verdi e mango, l'Insalata di riso, gamberetti e mele verdi o l'Insalata di quinoa con pesche, albicocche e ciliegie.
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