La ricetta della torta gelato è facile da fare, anche senza gelatiera, è di grande effetto. Potete servirla come dessert in occasione di un pranzo importante, ma anche a merenda. Non richiede cottura, ma solo del tempo per raffreddare. È un dolce...
Questa torta, di semplice realizzazione e risultato sicuro, ricorda la "caprese" da cui differisce in alcuni passaggi del procedimento.
La torta caprese è un dolce della tradizione napoletana, il cui nome - come spesso capita nelle ricette popolari - ha origine incerta e mille varianti.
Questa versione si caratterizza per la morbidezza e la lunga cottura a temperatura media.