OK

Budino al cioccolato e zenzero

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Budino al cioccolato e zenzero ricetta
Condividi
Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
1h e 20 min
Porzioni
6 - 8
Tempo totale
1h e 40 min
Preparazione Budino al cioccolato e zenzero - Fase 1
Preparazione Budino al cioccolato e zenzero - Fase 1

1

Preriscalda il forno a 150°. In una casseruola versa il latte, la panna insieme al cioccolato grossolanamente tritato. Aggiungi lo zenzero, sbucciato con un pelapatate e grattugiato. Poni sul fuoco a fiamma media e porta a bollore, mescolando con una frusta, fino ad ottenere un composto omogeneo. Spegni e tieni da parte.

Preparazione Budino al cioccolato e zenzero - Fase 2
Preparazione Budino al cioccolato e zenzero - Fase 2

2

Metti le uova intere e i tuorli in una ciotola e con una frusta sbatti cercando di non incorporare troppa aria. Aggiungi lo zucchero e mescola fino ad amalgamare.

Preparazione Budino al cioccolato e zenzero - Fase 3
Preparazione Budino al cioccolato e zenzero - Fase 3

3

Aiutandoti con un mestolo versa il composto al cioccolato, che sarà ancora caldo, sulle uova e mescola continuamente. Procedi in questo modo fino a quando esso sarà completamente incorporato.

Preparazione Budino al cioccolato e zenzero - Fase 4
Preparazione Budino al cioccolato e zenzero - Fase 4

4

Versa il composto all'interno di 8 stampi monoporzione di ceramica che possano andare in forno. Riempili fino ad 1 cm dal bordo. Ponili all'interno di una teglia con acqua a temperatura ambiente e cuoci per circa 60 minuti, o comunque fino a quando la crema si sarà rappresa, ma apparirà ancora tremolante. Sforna, fai raffreddare all'interno della teglia e servi i budini tiepidi.

Commenti

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "BUDINO AL CIOCCOLATO E ZENZERO"

La torta ai gianduiotti è una ricetta nella quale l'iconico cioccolatino diventa protagonista. Una sontuoso dolce dallo stile natalizio ricoperto da una morbida crema ravvivata da ribes rossi e rametti di rosmarino. Leggi tutto

Tempo: 30 minuti

Condividi