 "32 ricette che state cucinando alla faccia del caldo")
Anche d'estate c'è chi non rinuncia al forno o a una gustosa frittura in olio bollente: le verdure di stagione si prestano a ricette ricche come le zucchine...
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Le verdure di stagione sono sempre buone e un'idea per servirle in una variante ancora più sfiziosa è... friggerle! In questa gallery abbiamo raccolto le migliori idee di verdure fritte perfette per la stagione più fredda: gennaio è tempo di cavolfiore e radicchio, ma anche finocchi e carciofi e molto altro da scoprire.
Provate le cimette di cavolfiore fritte da servire a un aperitivo invernale, o le cotolette di zucca - non si mangia solo in autunno - per un'idea croccante e diversa dal solito da preparare per cena. I carciofi alla giudia sono una ricetta della tradizione da provare almeno una volta nella vita: cimentatevi a casa e diventerà uno dei vostri cavalli di battaglia!
E se volete approfondire tutti i segreti di una frittura da manuale c'è il nostro volume dedicato alla Frittura Perfetta: tra panature e pastelle, scoprirete tante ricette gustose magari da accompagnare proprio alle verdure invernali fritte, per un contorno croccante e dorato.
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